söndag 6 april 2014

Fredrik från Paleobutik​en - Experimentet


Paleokost eller Stenålderskost som det också kallas
är som Lchf.  fast utan mejeriprodukterna.
I det stora hela - ungefär så här:
Protein (kött, fågel, fisk) grönsaker, kokosmjölk, rotfrukter
nötter, bär, kokosolja, ägg, mandelmjöl, kokosmjöl, honung

Många blir bättre från sina mag/tarmbesvär med en strikt
paleokost. En del blir bra av en lchf kost men vissa av oss mår ännu
bättre av en mejerifri kost vilket detta är.

Fredrik från Paleobutiken skickade ut detta mail idag som jag
tycker var så jäkla bra skrivet. Stor igenkänning.  Att man vet vad som inte är
bra för sin kropp men tyvärr så måste man bli överbevisad att det verkligen är så
en del av oss mår när vi äter  gluten/vete, socker och stärkelse
Att lyssna till sin egen kropp om vad den klarar av och inte,
oavsett vad den "vanliga" omgivningen äter.
Att våga sticka ut och gå sin egen väg.
Ingen tackar dig för att du gör som alla andra och inte som
din kropp säger.

LÄS :)
----------------------------------------------------------------------------
Experimentet som fick mig att inse hur bra jag mår
För ett tag sedan gjorde jag det otänkbara; jag åt en pizza.
Då snackar jag inte en stenugnsbakad läckerbit på surdegsbotten med mozzarella och källarrökt skinka.
No siry.
Mitt val föll på en Hawaii med en köttliknande substans som överraskande nog smakade som skinka.
Och bearnaisesås. Du vet den på tub. Hur många E-nummer jag fick i mig under de fem minuterna vill jag helst inte veta.
Och varför gjorde jag detta? Var jag hungrig? Nej. Sugen?
Inte direkt. Det var helt enkelt ett experiment.
Faktum är att vi människor vänjer oss vid vårt tillstånd oavsett om det tillståndet är bra eller dåligt. Går du omkring och konstant mår skit, så blir det vardag och du vänjer dig vid detta. Det blir din verklighet. Mår du toppen, blir även detta ‘normalt’ och du glömmer lätt hur du faktiskt mådde 6, 18, 48 månader sedan.
Mitt experiment var helt enkelt en ‘reality check’. Sedan jag sadlade om till Paleo har mitt liv ändrats radikalt. Jag har rasat i vikt och alla mina kroniska magbevär är som bortblåsta. Jag kan inte med ord beskriva hur bra jag mår idag
Därför kände jag att det var hög tid att påminna mig själv om hur otroligt lyckligt lottad jag är som har tagit detta steg och fäktat bort råd och tips från kvacksalvare i vita rockar.
Min medicin, en flottig pizza.
Självklart gjorde pizzan att min mage sparkade bakut, jag fick inte en timmes sömn den natten och dagen efter skrek systemet efter snabba kolhydrater likt ett barn gnäller efter snuttefilten. Jag var akut hungrig i 18 timmar och sprang runt köket som en halshuggen kyckling.
Först tre dagar senare kände jag mig återställd.
Det var den bästa pizzan jag någonsin ätit. En flottig degklump fullproppad med gluten, socker och tillsatser påminde mig om hur bra jag mår idag och att jag är på rätt väg mot den optimala kroppen och knoppen.
Utan gluten, socker, stärkelse och annat skräp.
Folk tror inte att jag unnar mig. Men det gör jag.
Jag unnar mig god hälsa.
Ha en fin söndag,
Fredrik från Paleobutiken.se 



 Bra sida med fakta och MASSOR av härliga recept är:

http://undervarttak.blogspot.se/

  Även Åse som driver LCHF sidan 56 kilo har en kategori med lågmejeri/paleokost

http://56kilo.se/kategori/recept/mejerilagt/